{"id":3093,"date":"2015-02-14T12:14:52","date_gmt":"2015-02-14T10:14:52","guid":{"rendered":"http:\/\/africaavanza.org\/?page_id=3093"},"modified":"2026-07-08T10:36:47","modified_gmt":"2026-07-08T10:36:47","slug":"extracto-proyecto-cpi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tubansa.com\/?page_id=3093","title":{"rendered":"Proyecto \u00abCocinar para Integrar\u00bb"},"content":{"rendered":"

Estado del Proyecto: Gesti\u00f3n de Financiaci\u00f3n
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El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR consiste en proporcionar los equipamientos y alimentos necesarios para desarrollar un Taller de Cocina Solidaria en el Centro Comunit\u00e1rio Ch\u00e3 de Matias, en la Isla de Sal, que acoge a m\u00e1s de 100 ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes en situaci\u00f3n de riesgo de exclusi\u00f3n social.\"Centro<\/a><\/p>\n

La implementaci\u00f3n de este Taller de Cocina Solidaria va a permitir m\u00faltiples actividades beneficiosas para este colectivo:<\/p>\n

En su fase inicial, el proyecto incluye el desarrollo de talleres de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica para j\u00f3venes del Centro, dirigidos a adquirir conocimientos en la pre-elaboraci\u00f3n, conservaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los productos naturales propios de la isla, principalmente pescados y crust\u00e1ceos. Tambi\u00e9n contempla una formaci\u00f3n en el conocimiento y elaboraci\u00f3n de otros alimentos de escasa disponibilidad en la isla, as\u00ed como acciones de sensibilizaci\u00f3n al colectivo y su entorno cercano sobre la importancia de mantener una dieta saludable y reconducir progresivamente las carencias en la dieta actual de estos j\u00f3venes, pobre y poco variada.<\/p>\n

Mediante el Taller de Cocina Solidaria, los j\u00f3venes en situaci\u00f3n de riesgo del Centro obtendr\u00e1n as\u00ed unos conocimientos pr\u00e1cticos muy \u00fatiles para poder atender las necesidades del tejido empresarial tur\u00edstico y hostelero de Sal \u2013sin duda el m\u00e1s importante de la isla- que continuamente demanda j\u00f3venes preparados para trabajar- o\/y para poder poner en marcha su propio emprendimiento.<\/p>\n

Por otra parte, el programa COCINAR PARA INTEGRAR posibilitar\u00e1 la provisi\u00f3n de una comida diaria a los m\u00e1s de 100 ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes integrantes del Centro Comunit\u00e1rio Ch\u00e3 de Matias\"O\"<\/a>. Esta labor, que\u00a0 actualmente se hace de forma intermitente y en condiciones precarias por la falta de alimentos y equipamientos adecuados, podr\u00e1 ser realizada por los propios alumnos del Taller de Cocina Solidaria<\/p>\n

En una fase posterior de desarrollo, el proyecto COCINAR PARA INTEGRAR, gracias al desarrollo del Taller de Cocina Solidaria, permitir\u00e1 organizar en el propio Centro Comunit\u00e1rio de Ch\u00e3 de Matias un emprendimiento de comidas para la vecindad de la zona y tambi\u00e9n para determinado tipo de turista con sensibilidad solidaria que desean conocer los productos y gastronom\u00eda locales. Mediante este servicio los propios j\u00f3venes alumnos pondr\u00e1n en pr\u00e1ctica sus conocimientos a la vez que obtendr\u00e1n una plusval\u00eda para financiar los productos y materias primas necesarias.<\/p>\n

El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR\u00a0 tiene una justificaci\u00f3n s\u00f3lida en su conjunto, aunque\u00a0 basada en m\u00faltiples razones:<\/p>\n

– La creciente demanda de j\u00f3venes formados en cocina o\/y hosteler\u00eda para trabajar en el sector hostelero y tur\u00edstico, el mayor y m\u00e1s creciente de la Ilha do Sal. El desarrollo del Taller de Cocina Solidaria permitir\u00e1 impartir formaci\u00f3n pr\u00e1ctica aj\u00f3venes en situaci\u00f3n de riesgo, de modo que adquieran capacidades para trabajar, ya sea por cuenta ajena o creando su propio emprendimiento.<\/p>\n

– El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR es sostenible en el tiempo, pues permitir\u00e1 desarrollar nuevas actividades formativas una vez terminado el proyecto y no solo esto, permitir\u00e1 \u00a0proporcionar un plato de comida diaria a los integrantes del Centro y \u00a0quedar\u00e1 al servicio de los beneficiarios presentes y futuros durante muchos a\u00f1os.<\/p>\n

– El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR es altamente participativo, pues se ha desarrollado conjuntamente con los gestores en destino y sus monitores y monitoras y posibilita el desarrollo de emprendimientos organizados por los propios beneficiarios en el Centro Comunit\u00e1rio de Ch\u00e3 de Matias, como un servicio de comida para vecinos y vecinas de la zona y tambi\u00e9n para determinado tipo de turistas\u00a0 que desean conocer los productos y gastronom\u00eda locales. Los propios beneficiarios pueden poner en pr\u00e1ctica sus conocimientos a la vez que obtener una plusval\u00eda para financiar los productos y materias primas necesarias. Los propios ex alumnos\/as \u00a0pueden tambi\u00e9n formar a las siguientes generaciones.<\/p>\n

– Existe la necesidad demostrada hasta ahora por muchos de las ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes objeto del proyecto, de recibir de un modo estable una comida diaria en el Centro Comunitario,\u00a0 calificada a menudo como la mejor comida del\u00a0 d\u00eda y a veces la \u00fanica. La cocina actual es vieja y claramente insuficiente para dar comida para m\u00e1s de 100 personas diariamente. El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR permitir\u00e1 dotar al Centro Comunit\u00e1rio de Ch\u00e3 de Matias con un equipamiento de cocina adecuado para proporcionar un servicio de comida digno, estable, variado y\u00a0 elaborado adem\u00e1s por los propios alumnos del Taller de Cocina.<\/p>\n

– Por la importancia que tiene impulsar el empleo de alimentos propios de la isla,\u00a0 principalmente el pescado y los frutos del mar, potenciando\u00a0 sus caracter\u00edsticas nutricionales, su preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n\u00a0 y sus grandes posibilidades gastron\u00f3micas mediante programas de educaci\u00f3n y formaci\u00f3n espec\u00edficos para los propios j\u00f3venes caboverdianos.<\/p>\n

– Es necesario corregir progresivamente las carencias provocadas por una dieta escasa y muy poca variada y reconducirla hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, equilibrada y apropiada para su edad y necesidades, facilitando un correcto desarrollo de los j\u00f3venes. El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR contribuye a que los beneficiarios y su entorno cercano tomen conciencia de ello.<\/p>\n

– El proyecto se integra, complementa y refuerza convenientemente el programa \u201cIntegrar para no Entregar\u201d, contribuyendo a que los ni\u00f1os y adolescentes de la zona acudan al Centro, facilitando as\u00ed la convivencia y su integraci\u00f3n social. Estos espacios de integraci\u00f3n ejercen de hecho un importante papel preventivo contra las conductas de riesgo.<\/p>\n

– \u00c1frica Avanza es la organizaci\u00f3n id\u00f3nea para llevar a cabo una ayuda eficaz:<\/p>\n

o Tiene presencia estable en la Isla de Sal y realiza viajes peri\u00f3dicamente<\/p>\n

o Conoce la realidad en Sal \u201ca pie de calle\u201d.<\/p>\n

o Tiene notoriedad y credibilidad entre la poblaci\u00f3n, gracias al programa de ayuda m\u00e9dica que lleva a cabo.<\/p>\n

o Mantiene una relaci\u00f3n de amistad y un acuerdo de colaboraci\u00f3n con la organizaci\u00f3n local, conoce bien a los gestores y tambi\u00e9n a los chicos y chicas acogidos.<\/p>\n

o Tiene una capacidad de supervisi\u00f3n y control directa de la correcta utilizaci\u00f3n de los recursos e implementaci\u00f3n de la ayuda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estado del Proyecto: Gesti\u00f3n de Financiaci\u00f3n   El proyecto COCINAR PARA INTEGRAR consiste en proporcionar los equipamientos y alimentos necesarios para desarrollar un Taller de Cocina Solidaria en el Centro Comunit\u00e1rio Ch\u00e3 de Matias, en la Isla de Sal, que acoge a m\u00e1s de 100 ni\u00f1os, ni\u00f1as y j\u00f3venes en situaci\u00f3n de riesgo de exclusi\u00f3n … Seguir leyendo Proyecto \u00abCocinar para Integrar\u00bb<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":3085,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"class_list":["post-3093","page","type-page","status-publish","hentry"],"kubio_ai_page_context":{"short_desc":"","purpose":"general"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14472,"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3093\/revisions\/14472"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/3085"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tubansa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}